Lavendel (Lavandula) stammt aus der Familie der Lippenblütler.

Zu den verbreitesten und wirtschaftlich bedeutendsten Lavendelarten zählen neben dem Echten Lavendel (Lavandula angustifolia) noch der Speik-Lavendel (Lavandula latifolia) und besonders der Hybrid-Lavendel (Lavandula hybrida). Letzterer wird meist Lavandin genannt und ist aufgrund seiner hohen Ertragskraft die wichtigste kommerzielle Lavendelpflanze. Er unterscheidet sich bezüglich seiner Inhaltsstoffe recht deutlich von den beiden anderen Lavendelarten.

Getrocknete Lavendelblüten können zur Befüllung der bekannten Lavendelbeutel verwendet werden - als Deko oder zur natürlichen Raumbeduftung. Außerdem werden mit Lavendelblüten gefüllte Säckchen oft auch als natürliche Mottenabwehr z.B. im Kleiderschrank eingesetzt.